Gal jiems tai netrukdo, bet valgytojai, kurie užsisako ryklį,pelekas Pasak Bite-Back Shark & Marine Conservation, sriuba tuose restoranuose, kuriuose JK vis dar patiekiamas „delikatesas“, gali valgyti nykstančias rūšis.
JK labdaros organizacija ragina valgytojus vengti – o restoranus – nustoti aptarnauti visų rykliųpelekas patiekalų, po to, kai buvo nustatytas naujas Ekseterio universiteto DNR tyrimas pelekai nuo nykstančių šukuotų plaktukų galvučių ir nykstančių trumpapelekių makos tarp bendrai paženklintų ryklių.pelekas produktų, kuriuos restoranų prekybai parduoda Azijos maisto didmenininkas.
Sausis 31 2019
Kartą ryklys pelekai buvo nupjauti, dehidratuoti ir supakuoti, rūšis tampa sunku nustatyti.
„Mes darome didžiulę pažangą ryklių apsaugos srityje, tačiau nuolatinis ryklių atsiradimaspelekas sriuba meniu mus glumina“, – pripažino „Bite-Back“ kampanijos direktorius Grahamas Buckinghamas. „Iš 10 pelekai išanalizavo universitetas, du atkeliavo iš rūšių, kurioms arba gresia išnykimas, arba gresia pavojus.
„Akivaizdu, kad kiekvienas, užsisakantis ryklio pelekų sriubą arba pirkęs ingredientą, gali prisidėti prie retų ir didingų ryklių išnykimo. Atėjo laikas britų restoranams atsisakyti šio labai prieštaringai vertinamo patiekalo.
„Šiuo metu viena iš keturių ryklių rūšių yra įtraukta į nykstančių ar nykstančių rūšių sąrašą“, – sakė laukinės gamtos ekspertas, televizijos laidų vedėjas ir „Bite-Back“ globėjas Steve'as Backshallas. „Akivaizdu, kad ryklio pelekų sriubos paklausa gali sunaikinti daugelį nuostabiausių ir žaviausių vandenyno plėšrūnų. Šis DNR tyrimas yra visi įrodymai, kuriuos reikia žinoti, kad valgyti ryklio pelekų sriubą tiesiog nedera.
„Bite-Back“ teigia, kad nuo 2004 m. vykdoma kampanija padėjo 81 proc. sumažinti JK restoranų, tiekiančių ryklio pelekų sriubą, skaičių, įskaitant „Hakkasan“, vienintelį šalyje „Michelin“ žvaigždute pažymėtą kinų restoraną. Tačiau jame teigiama, kad mažiausiai keliolika įstaigų vis dar patiekia prieštaringai vertinamą patiekalą, ir tikimasi, kad iki 2022 m. Britanija atsikratys visų ryklių produktų.
„Bite-Back“ pateikė „Divernet“ devynių JK restoranų, kuriuose vis dar patiekiama ryklio pelekų sriuba, pavadinimus, nors sakoma, kad jų gali būti ir daugiau.
Jie yra: Mandarin Kitchen (Queensway, Londonas); Yi-Ban (Dockside Rd, Londonas); Overseas & Wan Chai Corner (abu Gerrard Street, Londonas); Jun Pekinas (Sutton Parade, Londonas); Kukmedis (High St, Walkern, Herts); Auksinis drakonas (London Rd, Shardlow, Derby); Šanchajaus mėnulis (High St, Lesteris); ir Mingo sodas (Stortford Rd, Hatfield Heath, Bishop's Stortford).
DNR tyrimas yra paskelbtas moksliniuose pranešimuose šiandien (sausio 31 d.).
